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2019-02-26 19:36

DK实用咖啡宝典 手冲咖啡 2册 咖啡大师教新手入

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  图书烹饪/美食茶酒饮料咖啡

  ★内容经典:包括咖啡品种、产区,烘焙、研磨、保藏▪▲□◁方○▲-•■□▼▼▽●▽●法,冲泡技▼▲巧,风味评测,常用辅料等等

  本书共分四大部分,分别介绍了咖啡的基本知识,世界各◇…=▲地的咖啡、咖啡器具,以及100种咖啡配方,中间穿插□◁△▪▲□△介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。

  安奈特摩德瓦尔(Anette Moldvaer)是Square Mile Coffee Roasters咖啡烘焙公司的联合创始人。该公司位于英国伦敦,曾获过许多奖项。其业务包括定位原产地、咖啡豆采购、进口、烘培及销•●售。1999年,安奈特成为了一名咖☆△◆▲▲=○▼■啡师,在自己的家乡挪威开启了她的咖啡生涯。如今,她的足迹遍布全球,造访各地的咖啡生产商,寻找TOP优质咖啡的产地。

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